ちょっとそこまで

~何気なく撮った写真とバイクと旅の記憶~

北九州小倉発祥焼きうどん

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皆さんは焼きうどんを食べたことがありますか。

お店で食べるというより、自宅で作って食べるイメージの強い料理ですが、

発祥は北九州の小倉だということをご存知ではない方も多いのでは?

 

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北九州っ子のソウルフードとも言える焼きうどん。

写真は、北九州市内を中心としてチェーン展開している資さんうどん(すけさんうどん)の焼きうどん。

 

焼きそばとどう違うの?うどん麺が柔らかくて切れやすいのでは?と思われるかもしれませんが、

焼きそばのようにソースっぽくなく、通常のうどんの麺とは違って、乾麺のためもちもち感があって美味しいです。


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北九州小倉の本場の焼きうどんは、小倉駅周辺の飲食店や、

今後、全国出店予定の資さんうどん各店(一部未提供の店舗あり)で食べられます。

一度ご賞味ください。